A brit fogyasztók körében továbbra is az élelmiszerárak jelentik a leggyakoribb élelmiszerrel kapcsolatos aggodalmat – derül ki a Food Standards Agency (FSA) éves összesítéséből. A hivatal havi Consumer Insights Tracker felmérése alapján 2026 márciusában a válaszadók 91 százaléka nevezte meg ezt a problémát, miközben 23 százalék attól tartott, hogy a következő hónapban saját maga vagy háztartása nem tudja majd megfizetni az élelmiszereket.

A két adat eltérő kérdésre adott válaszokat tükröz. Az általános élelmiszerárakkal kapcsolatos aggodalom rendkívül széles körben jelen van, de kevesebben mondták azt, hogy közvetlenül a saját háztartásuk következő havi élelmiszer-kiadásait látják bizonytalannak. A felmérés nem az élelmiszerárak vagy az infláció mértékét állapította meg, hanem a fogyasztók véleményét és viselkedését követte nyomon.

Az árak miatti aggodalom évek óta vezet

A márciusi eredmény egy hosszabb ideje megfigyelhető trendbe illeszkedik. Amióta a követés 2023 júliusában elindult, az élelmiszerárak minden hónapban a leggyakrabban említett aggodalmak között szerepeltek, az arány pedig 86 és 92 százalék között mozgott. A mostani 91 százalék tehát nem elszigetelt kiugrás, hanem a korábbi adatokkal összhangban álló érték.

Más képet mutat az a kérdés, hogy a válaszadók félnek-e a következő hónapban felmerülő élelmiszerkiadásoktól. Ennél a mutatónál 2023 júliusa óta 19 és 28 százalék közötti értékeket mértek, márciusban pedig 23 százalékot. Ez azt jelzi, hogy az árakkal kapcsolatos általános aggodalom tartósan magas, miközben a közvetlen megfizethetőséggel kapcsolatos válaszok szűkebb sávban változtak.

Spórolás a konyhában, élelmiszer-biztonsági kockázatokkal

A kutatás nemcsak a véleményeket, hanem az elmúlt hónapban alkalmazott, pénzmegtakarítást célzó élelmiszeres szokásokat is vizsgálta. A márciusi válaszok szerint a leggyakoribb ilyen magatartás az volt, hogy a megkérdezettek két napnál régebben hűtőben tárolt maradékot ettek meg: ezt 60 százalék jelölte meg.

Ötvenkét százalék azt mondta, hogy csökkentette a megvásárolt élelmiszer mennyiségét, 39 százalék pedig többször is újramelegített maradékot annak érdekében, hogy ne kelljen kidobnia. A válaszadók 33 százaléka korábban kikapcsolta a sütőt vagy a főzőlapot, hogy az étel a maradékhőn fejezze be a készülést.

Az FSA szerint ezek közül egyes szokások növelhetik az élelmiszer-biztonsági kockázatokat. A hivatal vezetője arra is felhívta a figyelmet, hogy a pénzmegtakarítás érdekében többen olyan gyakorlatokat követnek, amelyek veszélyesek lehetnek, például a fogyaszthatósági időn túli élelmiszer elfogyasztását. A közlemény nem közölte, ez utóbbi magatartás milyen arányban fordult elő.

Nemcsak az árak szerepelnek a listán

A felmérésben más élelmiszerrel kapcsolatos témák is jelentős aggodalmat váltottak ki. Márciusban az ultra-feldolgozott élelmiszereket és az élelmiszerláncban keletkező pazarlást egyaránt 77 százalék említette, az állatjólétet az élelmiszeriparban 76 százalék, az élelmiszerek minőségét szintén 76 százalék.

A Consumer Insights Tracker havonta körülbelül 2000, legalább 16 éves felnőttet kérdez meg Angliában, Walesben és Észak-Írországban a YouGov online paneljén keresztül. Az adatok ezért ezeknek az országrészeknek a fogyasztói attitűdjeit mutatják; a közölt összesítés nem tartalmaz külön skóciai eredményt.

Nyári kampány a biztonságosabb ételkészítésért

Az FSA június 7-én indította el új, „Stop. Think. Serve” elnevezésű fogyasztói kampányát. A kezdeményezés azokra a mindennapi konyhai szokásokra összpontosít, amelyek élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek, különösen az élelmiszer eredetű megbetegedésekre érzékenyebb emberek számára.

A hivatal közlése szerint a kampány célja, hogy segítséget adjon az otthoni ételek elkészítéséhez és biztonságos kezeléséhez. Az FSA a WRAP „Love Food Hate Waste” programjával együtt az élelmiszer-hulladék csökkentését is támogatja. Az üzenet a mostani adatok fényében kettős: a megvásárolt élelmiszerek lehető legjobb felhasználása fontos lehet a háztartások számára, de a spórolás nem járhat az élelmiszer-biztonság figyelmen kívül hagyásával.

A havi követés április 2025 és március 2026 közötti eredményeit összegző jelentés után a következő, áprilistól júniusig tartó negyedéves beszámoló közzétételét augusztus 6-ra tervezik.